海老ピラフ☆

こんばんは

すっかりご無沙汰してしまって本当にすみません

中旬からアッとゆう間に月末になってしまいました・・・

夫婦共々忙しすぎて旦那さんが決算に突入してしまった為、6月24日の「結婚記念日 」は普通の日で終わりました（笑）

簡単な物しか作れないのですが、今までと味付けを変えてみて成功したのが「海老ピラフ 」です。

海老がぷっりぷりに仕上がりました～

海老は大きめに切って、ピーマンや玉ねぎはみじん切りにして、卵を加えました。味付けはパプリカの粉末、コンソメ、しょうゆ、仕上げにマーガリンを加えてコクを出してみました

「喫茶店 」の味っぽく？なって美味しかったです

遊びに来ていただいてありがとうございました

点天の餃子

みなさん、こんにちは～

最近「昼間 」は暑いぐらいですね～

餃子は普段家で「手作り 」するのですが、私のお母さんが百貨店で働いているのでたまに大阪の「　ひとくち餃子　点天　」を買ってきてくれてそれがすごく美味しいんです

美味しい「たれ」も付いていて、家 で焼くだけで簡単だし「揚餃子」や「水餃子」にも出来ます

小ぶりなので旦那さんと取りあいで食べてます （笑）

カリッがたまらなく美味しいんです～

「通信販売 」でも購入出来るので見てみて下さいね   

ひとくち餃子　点天　

　　　　

http://www.tenten.co.jp/

バナナジュース好き

みなさん、おはようございます

誕生日の「メッセージ」本当にありがとうございました

すごくすごく嬉しかったです

おかげで素敵な誕生日になりました

スーパーで美味しそうな「バナナ 」を買ったので、大好きな「バナナジュース」を作ってみました

お店で見つけると必ずと言っていい程注文してます

お友達のぴんくろちゃん も大好きで二人共必ず頼みます（笑）

バナナを多めでトロッとさせて作るのが私的には「好み」です

味わいながらゆっくり飲みました（笑）

このグラスは大好きな「アフタヌーンティールーム 」で使っていたのをお茶 した後気に入って「お買い上げ」しちゃった物です

コースターは以前知人に注文して作ってもらった大きめの物です

このサイズはあまり見たことがないのですごく重宝していて「大活躍」してます

バナナジュースはやっぱり美味しい・・・

キムチ炒飯＆エリンギとアスパラバター炒め

みなさんこんばんは～

桜 は満開ですね～

お花見をしたいのですが、毎年なかなか「縁」がないので家の近くなどを車の中から見てます

今夜は「キムチ炒飯」と「エリンギとアスパラバター炒め」を作りました

キムチ炒飯はエバラの「キムチの素」とお醤油だけで味つけしています キムチの素は魚介のエキスなどたくさん調味料が入っているので助かります

私は大好き なのですが、旦那さん はあまり辛いものが得意ではないんです

でも炒飯は大丈夫で食べられるんです～ （→なぜ？ ）

卵は彩りを考えて後乗せにして混ぜて食べました ピリッとする辛さを卵が「マイルド」にしてくれて美味しかったです

盛り付けもダメだし綺麗に混ざってないですね

大雑把な性格が出ていてお恥ずかしいです

仕上げにお醤油を少しかけました

エリンギの食感とアスパラとバターの風味が美味しかったです

ロールキャベツ～♪

最近、「手抜き料理 」ばっかりだったので（笑）「ロールキャベツ」を作ってみました

キャベツを一枚一枚茹でる作業が苦手なタイプなので （笑）、あまり作らないのですが頑張ってみました （笑）

中身は玉ねぎと合びき肉と「シンプル」にして、味付けはコンソメとケチャップでじっくり煮込みましたにんじんやしいたけがある時は入れちゃいます 

見栄えは悪いですが美味しかったです

私たち夫婦は一口食べては「ソース」を付けて食べるのが好きなんです ソースには美味しい「エキス」がたっぷり染み出ているので・・・ ちなみに旦那さん は肉じゃがなどのお汁ももったいないからとご飯にかけて食べてくれます

私には凝った料理なので味わいも「格別」でした （笑）

海鮮あんかけ天津炒飯？

先週の土曜日はすごい「雪 」でした～

みなさんのお住まいはどうでしたかぁ？

外でお子ちゃま達は楽しそうに「雪だるま雪合戦 」をしておりました

 

旦那さんのお母さんに「ずわい蟹の缶詰 」をもらったので何に使おうかと悩んだ挙句、蟹チャーハンに卵を乗せて海鮮あんかけをかけてみました

ちょっとまとまりのないメニューですが・・・ （笑）

濃い目のあんかけがあるのとせっかくの蟹の味を損ないたくなかったので、チャーハンはあえてシンプルな味付けにしてみました

あんかけが大好きな私

中身はこんな感じです

蟹の味わいもきちんとしてなかなかおいしかったです～

旦那さんに「中華飯＋天津飯＋炒飯ですごくお得だね 」と言われました。

それが褒め言葉かどうかはあえて聞かないでおきました （笑）

肉団子甘酢あんかけ＆なめたけツナごはん

「肉団子甘酢あんかけ」＆「なめたけツナごはん」を作りました

①肉団子甘酢あんかけは毎回豚挽肉 を少なめにして、たまねぎやしいたけやにんじんなどをたくさん入れて「ヘルシー」にしてます

旦那さんは野菜が大好き なのですが、私の方がお子ちゃま仕様で細かく小さくして混ぜないとたくさん食べれないもので （汗）

肉団子は揚げずに少し多めの油でヘルシーな「揚げ焼き」です

見た目は茶色でイマイチですがフワフワで美味しかったです

②なめたけツナごはんは、なめたけを１瓶＋ツナ缶を入れて炊飯器で炊いただけの「超簡単 」なのに美味しいんです

調味料入らずなので「楽チン」なのでよく作ります 

後は野菜サラダを作りました～

ふぅ～、満腹、満腹（笑）

簡単シュウマイ

９月も今日で終わりですね～

最近、朝晩はめっきり涼しく過ごしやすくなりましたね

「シュウマイ」を作りました～

豚挽肉、玉ねぎ、えびで「シンプル」な中身です

えびを大きめに入れたら食感も味も「正解」でした

そして、「簡単 」の理由は シュウマイの皮を「短冊」に切ってバットに散らして、形を整えた後にコロコロと転がして皮を付けるんです

包むのが出来なくても、きちんと「シュウマイ」になってくれるんです

夫婦で全部食べちゃいました（私だけヤバイ・・・笑）

海老パン＆タコのペペロンチーノ

９月に入って初めての「更新」になってしまいました

な出来事がありました・・・

金曜日の夜に信号で止まっていたら、後ろから「ﾄﾞｰﾝ 」と追突されちゃいました

クリープ現象でブレーキから足が離れたらしく、速度がゆっくりだったので「幸い」大きな「事故」には至らなかったので良かったですが、すごく怖かったです

みなさんも気をつけてくださいね

さてさて、今日の晩ご飯に「海老パン」と「たことレタスのペペロンチーノ」を作りました。

海老パンは「森公美子さんの料理本 」に載っているレシピです

無印良品で買った「スイートチリソース」の瓶がなかなか減らないので作ってみました

食パンに海老とネギで作ったすり身を塗って本来は揚げるようですが、私はヘルシーに定番の「揚げ焼き」にしました

スイートチリソースを付けて食べたらすごく美味しかったです

食べにくいので半分に切りました（笑）

「たことレタスのペペロンチーノ」はニンニクと鷹の爪の風味が美味しかったです

今度は、テレビで「落合シェフ」が「おうちで簡単カルボナーラ」を紹介していたので作ってみたいです

ホットサンド～☆

我が家の休日の昼食の定番は「ホットサンド 」です

高校時代にお友達のぴんくろちゃん家 にお泊まりさせてもらった時のお昼に作ってもらって「初ホットサンド」にすごく感動しました

実家には「ホットサンドメーカー」が無く、どうしても欲しかったので結婚を機に買って「大活躍」してるんです

「サンドイッチ用のパン」を２枚重ねて焼きます

色々と「好きな具」を挟んで楽しんでおります

自動で焼けたらランプが消えるので「楽チン」なんです～

２枚焼けるので待たなくていいのも嬉しいです（笑）

この日はハム、チーズ、ツナにしました

トマトやキャベツを軽く炒めて挟む時もあります

カリッと熱々で美味しいので何個でもいけちゃいます（笑）

春巻き～♪

今夜は夫婦で「大好物」の「春巻き」を作りました～

友だちとかなり昔に初めて一から「手作り」をした時にすごく「感動 」してしまって以来、自分で作っています

今回の具は「シンプル」にしました

冷蔵庫に野菜がこれだけしか無かったので、ある時はにんじんやしいたけなどを加えます

①豚肉　

②もやし

③にら

カリッとした食感がたまりません～

私は油で揚げずに「揚げ焼き」にします 少しだけ多めの油でじっくり焼いて、「焼き目」を付けていきます 「ヘルシー」に軽く仕上がるので「オススメ」ですよん

野菜もたっぷり食べられるのでよく作ります

市販で売っている「餃子のたれ」に辛子を付けて食べます

あぁ～、また食べたくなってしまいました・・・（笑）

では、おやすみなさい

イタリアンスパ♪

無性に「イタリアンスパ」が食べたくなって昨日の晩ご飯に作りました

今までは「鉄板 」でしたが、使いすぎて錆びてしまいました

私的にはイタリアンには「赤ウインナー」を使うのが好きなんです

後の具はピーマンと玉ねぎです

高校時代 に友だちと「田部」と言うお店 の「イタリアン＋モカソフト」と言う「最強の組み合わせ 」をよく食べました ちなみにそのお店も赤ウインナーです

あのお店の「イタリアン」が私の中では「１番 」なんです

野菜の「シャキシャキ感」がちょっと「苦手」で薄く切ってしっかり炒めてしまうので、ウインナーまで焦げてしまいました （笑）

卵はやわらかめの「スクランブルエッグ」にして乗せてみました

見た目が綺麗では無くてごめんなさい

「ケチャップ味」が無性に食べたくなる時があって、オムライスやナポリタンを作ります

久々だったので「満足」しました～

今度は鉄板買うのを忘れないようにしないと・・・

麻婆茄子＆韓国風海老マヨ

「麻婆茄子」と「韓国風海老マヨ」を作りました～

今日は「中華」の気分だったので・・・

茄子は「麻婆茄子」にするとたくさん食べられるのでよく作ります

お友達のぴんくろちゃん は「茄子」が好きではなかったのですが、知らずに出してしまい無理して食べてくれたらしく後で好きではない と聞いてびっくりしました

でも、その後にぴんくろちゃんは「好き 」になってくれたんです

「好き嫌い克服 」されたみたいでちょっと嬉しい私です・・・

茄子がつやつやでご飯が進んで困ります（笑）

今回はマヨネーズに「コチュジャン」を混ぜてみました

甘辛な感じがすごくよく合って美味しかったです 

新鮮な味でなかなか美味しかったですよ～

旦那さんと取り合いです（笑）

お店 で「海老マヨ」は頼む確率はかなり高いです

考えた人は「天才 」だと思います（笑）

海老マヨには「コンデンスミルク」を入れると「本格的な味 」になるんですよね～

今回はちょい辛にしたかったので入れませんでしたが・・・

急いで作る＋早く食べたい癖があるので「盛りつけ」に全く「センス」が無いのにはお恥ずかしい限りです

そばめし＆ささみ明太子チーズ

最近は暑いですね～

焼きそばの麺が１袋だけ残っていたので「そばめし」にしました

ご飯を入れてしまえば、「二人分」にもなったので良かったです

麺もキャベツも豚肉も「みじん切り」にしたので、ご飯とうまく混ざりあっていい感じに仕上がりましたよん

ソース味なので食がどんどん進んでしまいました・・・（笑）

ご飯に麺の食感がすごく気に入りました

そして、「ささみ明太子チーズ」も作ってみました～ 

焼き鳥屋さんの「メニュー 」にあったら、必ず頼んでしまう大好きな「組み合わせ」です

ささみを薄く均等な厚さになるように開いたので、火の通りも早くて「バッチリ」でした

明太子とチーズの「塩気」があるのでそのままでも美味しかったです

この美味しさはかなりヤバかったです（笑）

後のメニューは普通のサラダです（笑）

ささみはある程度火が通ったら、「弱火 」にして「カリッ 」と焼いて仕上げるとすごく美味しいですよ～

ハッシュ・ド・ドリア？

今日から「５月」ですね～

「ゴールデン・ウィーク」でも今日と明日は平日なのでお仕事の方もみえるので大変ですね～

「ハッシュ・ド・ポーク （我が家は豚肉なので）」が余っしまったので、「オムライス」を作ってチーズをかけてトースターで焦げ目を付くまで焼いてみました

少しだけ水を加えて「サラサラ」にしたのでピッタリでした～

卵がご飯とソースの間でいい役目してくれて美味しかったです

旦那さんにもなかなか「好評」で、「いいアイデアだね～ 」と言ってもらいました

無性に「グラタン」や「ドリア」が食べたくなる時があります

ただ、「ホワイトソース」がうまく作れないんですよね～

なので、お店に行くと「ホワイトソース系」を食べたくなります。

私は「カロリー」が気になるですが・・・（笑）

久々に「ヒットした料理」が出来て嬉しかったです

プレゼント☆パート２＆お寿司

「誕生日プレゼント 」もたくさんのみなさんに誉めて頂いて本当に嬉しかったです

ありがとうございました

違うお友達 からもすごく美味しい「プレゼント」を頂きました

以前、ブログで紹介させてもらった「動物のクッキー 」や「デメルのパウンドケーキ」とセンスが良くて美味しい「スイーツ」をプレゼントしてくれるお友達からです

大好きな「アトリエ・オランジェ」の「フルーツロールケーキ」です

テレビ で最近「ロールケーキ」を見ていて無性に食べたかったので、見たときに「うぁ～！すごくロールケーキが食べたかったの～ 」と大喜びしました。生地が「ふわっふわ」で甘すぎずにすごく美味しかったです

地元で高級な果物店「元気屋」さんの「イチゴ」です

粒 が綺麗に揃っていて、甘ずっぱい感じが「上品 」で練乳なしでも十分な美味しさにはびっくりでした

「元気屋さん 」の果物は違うなぁ～ って実感しました

なかなか自分では買えないお値段 なので有り難かったです

そして、「お寿司」を注文しました 家から５分のところなあって他よりもかなりお値打ちで「出来たて」を届けてくれるので美味しいんです

①盛り合わせは１人前づつ

天巻きは半分ずつ（私は少し・・・笑）

美味しい物をたくさん食べられて幸せでした～

スープカレー

買い物 をしていたら、前から興味があった「スープカレー」の素？みたいなのを見つけたので買ってみました

テレビ で見た事があるスープカレーとは違った「作り方」にしちゃいました～

その理由は　　　

野菜が「ゴロゴロ」と「シャキシャキ」が苦手なので、小さめに切って似てしまったのです（笑）

北海道の人に、「これはスープカレーじゃない 」と怒られそうです・・・

サラサラなカレーが新鮮で美味しかったです

スープカレーって「キャベツ」を入れるんですね～

好き好きだとは思いますが、一度お試し下さいませ～ 

北海道で有名な「大泉洋さん」プロデュースも食べてみたいです

　　　　　　

http://www.soupcurry.jp/pc/

「ハケンの品格」の大泉洋さんと篠原涼子さんのやりとりが「最高」でした～

豚汁～♪

今日は寒かったので、「豚汁」を作りました～

私はいつも（笑）、「豚汁用水煮 」を買って作ります

我が家はみそ汁とあまり作らないのですが、豚汁は無性に食べたくなる時があるんですよね～

鍋のままで失礼します

たっぷり食べられる「大きめのおみそ汁茶碗」が欲しいなぁ～って思いました

ちなみに我が家は「赤味噌」で～す

体が暖まって美味しかったです

そして、最近気になっている「料理人さん 」は・・・

「コウケンテツさん 」です　　　　

雑誌で見て以来、爽やかな「イケメン」で優しそうな笑顔にやられております （笑）

最近は、テレビ やオレンジページなどの雑誌で良く見かけます

料理もすごく美味しそうな物を紹介されていて、雑誌をたまに買ったりネットでも「レシピ 」を集めているのでぜひ作ってみようと思ってます

柿安のお肉で牛丼

「柿安 」の牛肉をもらったので、何のメニューにしよかと悩みましたが「牛丼 」にしました

普段なかなか買えないお肉 なので、いつもより「丁寧 」に作りました （笑）

やっぱり柔らかくてとろけて「最高 」でした～

二人ともあまりのお肉の美味しさに味わうはずが、アッという間 に胃の中に入ってしまったので、一口一口を「大事 」に味わえば良かったです（ 大袈裟ですが・・・）

すごく美味しかったです～

写真を見ると「ピーマン」に見えますが、「きぬさや」です 後は、しいたけ 、玉ねぎを入れました

作りながら何故か？ふっ と思ったのですが、私が「高級なお肉 」だと思ってるお肉も「叶姉妹 」には「お値打ちなお肉」の部類になるんだろうなぁ～って作りながら笑ってし